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Zeugen Kölner Brau-Kultur 1396 - 1996 | Begleitbuch der Ausstellung zur 600-Jahrfeier der St. Peter von Mailand Bruderschaft

Zeugen Kölner Brau-Kultur 1396 - 1996
Begleitbuch der Ausstellung zur 600-Jahrfeier der St. Peter von Mailand Bruderschaft

Literaturhinweise

  • BECKER, Hermann - Köln vor 60 Jahren/Altkölnische Wirtshäuser - Rheinland-Verlag, Köln 1922.
  • BECKER, Jürgen - STANKOWSKI, Martin - Biotop für Bekloppte, Ein Lesebuch für Immis und Heimathirsche - Kölner Volksblatt Verlag, Köln 1992.
  • BERGER, Christian - DUBEE-LAURENCE, Philippe - Le livre de l'amateur de biere, Editions Robert Laffont S.A. Paris, 1985.
  • DITGEN, Peter - Köln auf alten Ansichtskarten - Kölnisches Stadtmuseum, 1995.
  • FISCHER, GANSOHR, HEIZMANN, HERBORN, SCHULTZE-BERNDT - Bierbrauen im Rheinland - Rheinland-Verlag GmbH, Köln 1985.
  • FISCHER, Gert, und Heidi GANSOHR, Berthold HEIZMANN, Wolfgang HERBORN, Hans Günter SCHULTZE-BERNDT - Bierbrauen im Rheinland. Köln 1985.
  • FUCHS, Peter - Chronik zur Geschichte der Stadt Köln Band 2 - Greven Verlag Köln 1991.
  • JACKSON, Michael - Das große Buch vom Bier -Hallwag Verlag, Bern und Stuttgart, 1977.
  • GECHTER, Marianne - Kirche und Klerus in der stadtkölnischen Wirtschaff im Spätmittelalter, Wiesbaden 1983, S 108-129.
  • GREFE, Uta - Köln in frühen Photographien 1847-1914 - Schirmer/Mosel, München 1988.
  • GREWE, Klaus - Der Römerkanal-Wanderweg -Verlag des Eifelvereins, Düren 1988.
  • HACK, Heinrich - Das Zunfthaus der Brauer in Köln, in: Der Burgbote. Monatsschrift d. Kölner Männer-Gesang-Vereins u. d. Wolkenburg-Kasino-Gesellschah 7 (1928) 5.23-29.
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  • HAGSPIEL, Wolfram - Stadtspuren/ Köln: Marienburg - Band 1 - J. P. Bachem Verlag, Köln 1996
  • HAGSTRÖM, Sten - Kölner Beinamen des 12. und 13. Jahrhunderts I, Uppsala 1949. HERBORN, Wolfgang: Zunftwesen und Handwerk im Schaffen einer Großstadt: Das Beispiel Deutz, in: Rhein.Vierteljahrsbl.45 (1981) 5.135-182, bes.140-146.
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  • HOENIGER, Robert (Hg.): Kölner Schreinsurkunden des zwölften Jahrhunderts. Quellen zur Rechts- und Wirthschaffsge-schichte der Stadt Köln l - ll, Bonn 1884-94.
  • HOURSCH, August - Kölsche Krätzchen - Verlag Hoursch & Bechstedt, Köln 1925. (mit Illustration von Josef Stolzen, Hans Schwartz und Franz Wildt)
  • HUNTEMANN, H.: Bierproduktion und Bierverbrauch in Deutschland vom 15. bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts, Göt-tingen 1970.
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  • IRSIGLER, Franz: Hermann von Goch als Kölner Grutpächter, in: E. Ennen, D. Höroldt (Hrg.): Aus Geschichte und Volks-kunde von Stadt und Raum Bonn. Festschrift Joseph Dietz zum 80.Geburtstag, Bonn 1973, 5.79-88.
  • KEUSSEN, Hermann - Topographie der Stadt Köln im Mittelalter - Nachdruck, Droste-Verlag, Düsseldorf 1986.
  • KLERSCH, Joseph: Die Geschichte des Brauereigewerbes in Köln, in: Kölner Brauerei-Verband e.V. (Hg.): Köln und sein Bier 1396-1946, Köln 1946, S.5-40.
  • KLERSCH, STOCKHAUSEN, VINZ, BERG - Köln und sein Bier 1346/1946 - Kölner Brauerei-Verband 1946.
  • KNIPPING, Richard: Die Kölner Stadtrechnungen des Mittelalters mit einer Darstellung der Finanzverwaltung l - ll, Bonn 1897-98.
  • KRUDEWIG, Johannes: Das ehemalige Grut-Haus der Stadt Köln am Marienplatz, in: Alt-Köln H.4 (1927) 5.88-91.
  • KUEHN: Das Reinheitsgebot für Bier, in: Zeitschrift:. Zölle u. Verbrauchssteuern 31 (1955) 5.193-196.
  • KUSKE, Bruno: Quellen zur Geschichte des Kölner Handels und Verkehrs im Mittelalter l-IV, Bonn 1923-34.
  • LOESCH, Heinrich von: Die Kölner Zunfturkunden nebst anderen Kölner Gewerbeurkunden bis zum Jahre 1500 I - ll, Bonn 1907.
  • LOHBERG, Rolf - Das große Lexikon vom Bier - Skripta Verlag, Stuttgart 1984
  • LOUIS, Reinold - Kölner Originale, Die Welt der alten Kölner Originale und Straßenfiguren- Greven Verlag Köln 1985.
  • LOUIS, Reinold - Kölnischer Liederschatz Greven Verlag Köln 1986.
  • LUTTERBECK, Wolfgang: Das Bier am Niederrhein, Berlin 1940.
  • LÜTZELER, Heinrich - Philosophie des Kölner Humors - Peters-Verlag, Hanau/Main 1954.
  • MAINZER, Udo - Köln in alten Ansichten - Kunst und Wohnen Verlag, Wuppertal 1977.
  • MATHAR, Franz - Erste Kölner Bierzeitung -16/6 Die Kölner Aktienbrauereien, 23/6 Am Tag als die Germania ,29/8 Die Cölner Actien-Brauerei, Alte-burg am Rhein - Hausbrauerei Päffgen, 1985-95.
  • MATHAR, Franz - HUISKES, Dr. Manfred - SCHMITZ, Dr. Wolfgang - BESSELMANN, Dr. Karl-Ferdinand - Zeugen Kölner Brau-Kultur, Ausstellungskatalog - Stadt Köln, Historisches Archiv, 1996
  • MATHAR, Franz – Kölner Brauhaus Wanderweg, J.P. Bachem- Verlag, 1993
  • MATHAR, Franz und Albertus, Kölner Brauhaus Wanderwege, Südliche Altstadt, J.P. Bachem-Verlag, Köln 2005
  • MATHAR, Franz, und Rudolf SPIEGEL - Kölsche Bier- und Brauhäuser. 2. Auflage. Köln 1991.
  • MEHLBER, Leonhard: Bier. Untersuchungen zum Wortschatz des Brauwesens l - lll, in: Gesellschaff f. d. Geschichte u. Bibliographie d. Brauwesens e.V., Jahrbuch 1980/81, 5.9-130; 1982, 5.99-226; 1983, 5.9-121.
  • RITTER, Hermann. Kölsch' Bier. In: Kölnische Volkszeitung, Nr. 399 vom 4. Mai 1902. - Zeitungsausschnittsammlung der Universitäts- und Stadtbibliothek Köln.
  • SCHÄFKE, Werner - Das Siegel der Kölner Brauer, in: Erste Kölner Bierzeitung Nr. 25, 12. 1993.
  • SCHÄFKE, Werner - Der Name der Freiheit 1288-1988 - Stadt Köln 1988
  • SCHEBEN, Wilhelm - Die ältesten Brauereien Kölns. In: Köln-Sonntags-Anzeiger vom 5., 19. und 26. 8. 1888.
  • SCHEBEN, Wilhelm - Die Zunft der Brauer in Köln - Kommissions-Verlag von F. & W. Boisseree's Buchhandlung, Köln 1880.
  • SCHEBEN, Wilhelm: Das Zunfthaus und die Zunft der Brauer in Köln. Nach meist ungedruckten Quellen bearbeitet, Köln 1875.
  • SCHEBEN, Wilhelm: Die Zunft der Brauer in Köln in ihrem inneren Wesen und Wirken, nebst den im Jahre 1603 erneuerten uralten Ordnungen und dem 1497 erneuerten Amtsbrief, Köln 1880.
  • SCHLIETER, Erhard - Köln/Cologne Cartoon - Verkehrsamt der Stadt Köln 1979.
  • SCHULTE, A.: Vom Grutbiere. Eine Studie zur Wirtschaffs- und Verfassungsgeschichte, in: Annalen d. hist. Vereins f. d. Niederrhein 85 (1908) 5.118-146.
  • SCHWERING, Max-Leo: Handwerk in Köln. Hg. v. d. Kreishandwerkerschah Köln 1884-1984, (Köln 1984).
  • SIGNON, Helmut - Alle Straßen führen durch Köln - Greven Verlag Köln 1975
  • STEIN, Walther: Akten zur Geschichte der Verfassung und Verwaltung der Stadt Köln im 14. und 15.Jahrhundert l - ll, Bonn 1893-9S
  • TIETZ-LASOTTA, Irmgard - Kölnisches Stadtmuseum-Auswahlkatalog, Stadt Köln, 1984
  • VOGTS, Hans: Die Kunstdenkmäler der Stadt Köln,11.4 Die profanen Denkmäler, Düsseldorf 1930,5.361 -91, bes.383-86.
  • WEINSBERG, Hermann von. - Das Buch Weinsberg. Bd. 1-5, Leipzig/Bonn, 1886-1926.
  • WIRGES, Helmut - Biergeschichte zwischen Rhein und Erft - Bienen-Verlag, Frechen- Bachem, 1994.

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